化学工程与工艺专业
培养目标：面向二十一世纪，适应社会主义现代化建设的需要，培养德、智、体、美全面发展，具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的应用型工程技术人员。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、化工热力学、化学反应工程、分离工程、精细有机合成、精细化学品及工艺、化工过程典型装备等。本专业包括化学工程、精细化工、安全工程、化工过程装备技术四个专业方向。
就业方向：毕业生的就业范围包括化工、石油、冶金、能源、轻工、医药、环保等部门的厂矿企业、科研机构、教学单位等。
应用化学专业
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要、德智体美全面发展的，具备坚实的化学基础理论，掌握基本实验技能和现代实验技术。掌握科学思维方法，具有创新思维能力、信息获取及处理能力，且有一定工程实际知识和本专业所必需的科学研究能力的应用化学高级工程技术人才。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、结构化学、化学工程基础、光化学分析、电化学分析、色谱分析、电化学基础、电化学测量、材料表面处理等。本专业包括工业分析、应用电化学二个专业方向。
就业方向：毕业生可在材料、化工、石油、冶金、能源、轻工、医药、环保等部门从事分析、化学处理、技术开发、教育和管理等方面的工作。
环境工程专业
培养目标：本专业培养适应21世纪社会主义现代化建设的需要、德智体美全面发展，具备环境工程基础理论、基本知识和基本技能，主要从事废水、废气、固体废弃物及其它环境污染的控制规划、治理工程设计、环境影响评价及环境监测系统的运行管理等方面的高级工程技术人才。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、环境微生物学、化学工程基础、环境化学、水力学、水污染控制工程、大气污染控制工程、环境监测等。
就业方向：毕业生可在相关企事业单位从事废水、废气、固体废弃物及其它环境污染的控制规划、治理工程设计、环境影响评价及环境监测系统的运行管理等方面的工作。
制药工程专业
培养目标：培养面向21世纪适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具备化学、药学和工程学的科学基础、制药工程专业知识和从事药品及其它化学品的技术开发和工程设计能力，能在医药、农药、精细化工和生物化工等部门从事医药产品的生产、科研开发、应用研究和经营管理等方面的高级工程技术人才。
主要课程：高等数学、有机化学、物理化学、化工原理、生物化学、药物化学、制药工程、制药设备及工程设计、药物合成反应、制药工艺学、天然药物化学、药物分析等。
就业方向：毕业生可在医药、农药、精细化工和生物化工等行业从事产品生产、技术开发、应用研究和经营管理等工作。
海洋技术专业
培养目标：本专业培养坚持社会主义道路，适应二十一世纪社会、经济、科学技术发展需要，德智体美等全面发展，具备动物营养、饲料及水生动物基础理论知识和饲料检测、疾病诊断与防治等基本技能，能在水生生物的相关行业从事生产、科研和管理等工作的高级应用型技术人才。
主要课程：动物学、微生物学、水产动物学、遗传学、动物生理学、动物繁殖与育种学、水质分析方法与技术、海洋药物与应用、动物营养学、水产动物疾病防治学、饲料学等。
就业方向：毕业生可在水产、饲料、鱼药、生物技术等相关行业从事生产、经营管理、技术开发与推广等工作。
食品科学与工程专业
培养目标：本专业主要培养坚持社会主义道路，适应二十一世纪社会、经济、科学技术发展需要，德、智、体、美等全面发展，具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计或从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划等方面工作的应用型高级工程技术人才。
主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生、功能食品学、食品分析、发酵工艺学、食品毒理学、食品安全与质量控制技术、食品安全检测技术、食品质量管理学等。
就业方向：毕业生可在食品加工与发酵领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计或从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划等方面工作。
生物工程专业
培养目标：本专业培养德智体美全面发展，适应市场经济体制和改革开放需要，掌握现代生物工程技术及其产业化科学原理、工艺过程和工程设计等基本理论，基本技能，能在保健品、制药等领域从事生产、产品技术研究开发、质量检测和企业管理的高级应用型技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、药物化工原理、微生物学、天然药物化学、分子生物学、生物反应与分离工程、药理学、发酵工程、保健品设计原理、制药工艺学。
就业方向：毕业生可在保健品、制药、生物化工、生物技术等相关行业从事产品生产、技术开发、质量检测和企业管理与营销等工作。
化学工程与工艺专业（单招本科）
培养目标：面向二十一世纪，适应社会主义现代化建设的需要，培养德、智、体、美全面发展，具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的应用型工程技术人员。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、化工热力学、化学反应工程、分离工程、精细有机合成、精细化学品及工艺、化工过程典型装备等。本专业包括化学工程、精细化工、安全工程、化工过程装备技术四个专业方向。
